阳澄湖大闸蟹昨试捕 今年大闸蟹个头大产量多

相城区是“中国大闸蟹美食之乡”,阳澄湖好水养好蟹。昨天,第一篓阳澄湖大闸蟹捕出水面,最大公蟹重近7两。据悉,今年阳澄湖大闸蟹的个头和产量比往年显著提升,3至4两以上规格螃蟹产量预计比往年增长15%至20%。

今年高温天数少,未出现极端高温天气,且围网整治后阳澄湖水质持续改善,阳澄湖大闸蟹普遍个头大产量多。“今年公蟹普遍在4两以上,母蟹在3两以上。”蟹农顾敏告诉记者,今年10只装4两公蟹和3两母蟹价格在800元,价格预计上浮10%。

“每亩1200只蟹苗可收近8成,亩产在1000只左右,产量与去年相比有10%的增长。”蟹农徐皓说,在品质上,通过引进的全球公认检测体系,对大闸蟹蛋白质含量、微量元素等进行检测,今年的品质是近年来最好的一年。

据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长周雪龙介绍,自去年起,阳澄湖大闸蟹采用大母本品种,今年半斤规格以上的大闸蟹比例将明显提升,“根据两个围网内的试捕情况看,3至4两以上规格螃蟹产量预计比往年增长15%至20%,最终价格还得看正式开捕后的市场情况。” ( 苏报融媒记者袁雪 )

来源:苏州日报

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发布日期:2019年9月23日