25载匠心坚守，爱维尔在苏州的甜蜜传奇

在苏州，无论是繁华的市区，还是宁静的乡镇，总能看到爱维尔门店温馨的身影。这家自 2001 年创立的台资企业，用 25 年的时间，在苏州的美食版图上刻下了深刻印记，成为无数市民生活中不可或缺的甜蜜存在。

爱维尔的故事，始于一位怀揣匠心的台湾烘焙人。2001年，这位台湾烘焙人在苏州这片充满人文气息的土地上，创建了这一品牌，只为实现一个简单而纯粹的梦想——做好吃的面包。从2001年到2003年，爱维尔稳步发展，门店数量增长至10家。2006年，门店数量突破60家，这一时期，苏州消费者逐渐接受并爱上了面包，爱维尔见证并参与了苏州烘焙市场的成长。

2008年起，为了让消费者品尝到更新鲜美味的面包，爱维尔开始做现场烘焙，2012年又陆续推出含水吧的复合式门店，不断优化消费者的用餐体验。随着行业的发展，烘焙市场竞争日益激烈。2015年，私人烘焙、网红品牌如雨后春笋般涌现。在这股浪潮中，爱维尔始终坚守初心，不随波逐流。面对市场的变化，爱维尔没有选择降低品质参与价格战，而是投资自有厂房，打造专业的中央工厂，还筹建观光工厂，为品牌的长远发展奠定坚实基础。如今，市场对面包的要求越来越高，不仅追求品质，更注重颜值、健康，爱维尔敏锐捕捉到这些变化，针对不同人群，开发出适合父母、儿童、女士的健康产品。

在产品研发上，爱维尔成绩斐然。25年来，先后研发创新了1500多个糕点品种，经过市场的筛选和更新迭代，目前保留了150多个深受消费者喜爱的品种。值得一提的是，爱维尔巧妙地将台湾烘焙技术与苏州地方特色融合，推出碧螺春酥、蟹黄酥、蟹壳黄、拖炉饼等特色苏式产品。在唐寅诞辰500周年时，更是打造出“唐寅系列”苏州城市伴手礼，让全国消费者通过美食领略苏州的独特魅力。

爱维尔的发展，不仅体现在产品的创新上，还体现在企业的多元化布局。

2018年，公司迁至阳澄湖新厂。新厂区占地70亩，现代化花园式厂房近2万方，日产值可达300万元，生产规模不断扩大。伴随着电商行业的兴起，爱维尔积极拥抱变化，成立专业电商团队，在天猫、抖音等平台收获佳绩。同时，企业大力发展私域运营，建立200多个社群和60多万会员体系，增强了用户粘性。

2024年5月底，投资超3000万的江苏省首家烘焙观光工厂——蛋糕密码馆正式投入使用。这里不仅是一个观光景点，更是一个集烘焙文化、咖啡文化、阳澄湖历史人文于一体的体验中心。游客可以在这里学习烘焙知识，体验DIY的乐趣，品尝现制烘烤的美味，享受阳澄湖畔下午茶的浪漫。除周一外，爱维尔厂区全天对外开放，丰富多样的活动深受市民和消费者欢迎，为苏州的亲子游、休闲游增添了新选择。

爱维尔在追求商业成功的同时，也积极践行社会责任。企业对员工关怀备至，不仅提供日常福利，在重要节日还会为员工父母准备伴手礼。对敬老院、残联、红十字会等社会公益团体，在节日期间会送上慰问礼品。疫情期间，爱维尔持续为医院、交警、社区捐赠物资，携手社会共克时艰。

面对市场的快速变化和激烈竞争，爱维尔积极调整策略。在内部，产品向性价比、质价比看齐，提升口碑；营销推广以吸引颜值控、提供情绪价值为目标，赢得年轻消费者；加强定制化服务，突出差异化；优化商业模式，实现与合作伙伴共赢。在外部，加快数字化转型，布局电商和社交媒体；注重社会责任与品牌建设，提升品牌形象；坚持品质与创新，构建品牌文化；加强供应链管理，确保原料新鲜、控制成本。

25岁的爱维尔，既有过去的沉淀，又有对未来的憧憬。从一家小小的烘焙店发展成为拥有近百家连锁门店的地区性品牌，爱维尔用实力书写了在苏州的甜蜜传奇。相信在未来，爱维尔将继续陪伴苏州市民，创造更多美好回忆，续写辉煌篇章。